Toitumisõpetus
C6H12O6 + 6O2 ? 6CO2 + 6H2O, kuna 6/6=1.
Rasvadel HJ=0,7 ja valkudel HK=0,85.
6. Peatükk. TOITUMISE TEOORIAID
Toit peab rahuldama nii organismi energia, kui toitainetevajaduse.
Ratsionaalse toitumise teoorial põhinevaid soovitusi järgides rahuldatakse organismi
vajadusi ainult osaliselt.
Adekvaatse toitumise teooria põhiseisukohad on järgmised:
· Organismi vajaduste katmisel toiduga kaasneb suure hulga bioloogiliselt
aktiivsete ainete sekkumine toidu seedimisse ja omastamisse;
· Toidu mõju pingeseisundis ja rahulikus olekus on erinev;
· Seedimise käigus moodustuvad vaheproduktid võivad ajutegevust ergutada või
pärssida.
Neid kolme seisukohta oleks mõistlik oma menüü koostamisel arvestada.
Ratsionaalse e tasakaalustatud toitumise teooria käsitleb probleemi lihtsustatult.
Adekvaatse teooria kohaselt tekib seedimise käigus kahjulikke aineid ja nende hulk
tõuseb inimese vanuse tõustes
annaabi.ee 
