Uurimustöö toidu koostise ja toiteväärtuse kohta
Taimedes on süsivesikuid 75...90%, loomsetes organismides kõigest
2....3%.Tasakaalustatud toidu puhul moodustub põhilisest osast verre sattunud glükoosist
energia, mida rakud kasutavad oma elutegevuses. Süsivesikud peaksid andma ligi 60 %
päevasest energiast. Süsivesikute defitsiidi korral muudetakse organismis talletunud rasv
energiaks, mille käigus eralduvad ketokehad ning see võib põhjustada ketoosi. Süsivesikud
jaotatakse:
· Monosahhariiditeks ehk monoosideks
· Oligosahhariiditeks
· Polüsahhariiditeks ehk polüoosideks
2
esindajad leidumine
Monosahhariidid Glükoos Puuviljad
Fruktoos Mesi
Oligosahhariidid Sahharoos Peedisuhkur, roosuhkur,
puuviljad
annaabi.ee 
