Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega
katseklaasi põhja. Teises katseklaasis reaktsioon ei toimunud, sest sahharoos pole taandav
suhkur, mistõttu see Fehlingi reaktiiviga ei reageerinud.
Marika Treiman, 134944YAGB
,,1.Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega"
1.2.5 Barfoed' reaktsioon
Töö teoreetilised alused:
Töö eesmärgiks oli eristada monosahhariid oligosahhariidist. Töö põhimõte seisneb üknes
monosahhariidi võimes taandada välja Barfoed'i reaktiivist, milleks on vask(II)atsetaadi
Cu(CH3COO)2 lahus äädikhappes, punase vask(I)oksiidi Cu2O sademe.
Töö käik:
1) Valasin ühte katseklaasi 1 ml 1%-list fruktoosi (monosahhariid) lahust ja teise 1%-list
maltoosi (oligosahhariid) lahust.
2) Lisasin mõlemale lahusele 3 ml Barfoed' reaktiivi, segasin, hoidsin kuumal vesivannil u 5
min.
3) Jälgisin Cu2O sademe moodustumist.
Tulemused:
annaabi.ee 
