Valkude ja süsivesikute reaktsioonid.
On ka kvalitatiivsed reaktsioonid valkudega, neid on kaks tüüpi. Universaalsed reaktsioonid:
biureetreaktsioon saab kasutada iga valgu puhul.
Spetsifilised reaktsioonid: iseloomulikud sõltuvalt aminohappe sisaldumisest (nt Mulderi, Milloni
reaktsionid).
Kirjutage pikemalt ja oma sõnadega.
1.1.1 Biureedireaktsioon
Universaalne, kvalitatiivne reaktsioon, sest on seotud peptiidsidemete olemasolekuga.
Peptiidsidemed moodustuvad CuSO4-ga leelises keskkonnas vase värvilised kompleksid.
Kasutatud ained: 1 ml munavalgu lahust
1 ml 10%-list NaOH lahust
1%-list CuSO4 lahust(tilk)
Töö käik: Lisame 1 ml 10%-list NaOH lahust ja mõni tilk 1%-list CuSO4 lahust munavalgu
lahusele ning loksutame hoolikalt.
Moodustus sini-illa värveline sade, mis tõestab peptiidsideme esitamist.
Mis ühendid need teil siin on?
annaabi.ee 
