Lipiidide seede ja absorptsioon põllumajandusloomadel
(Drakley 2000)
Joonis 4. Linoleenhappe hüdrogenisatsioon (Darckley 2000: 100)
Küllastumata rasvhapped on vatsamikroobidele toksilised ja seetõttu need enamasti
hüdrogeenitakse. (Söötmisõpetuse konspekt 2004) Hüdrogenisatsiooni näide on toodud
linoleenhappe põhjal joonisel 4. Esmalt toimub isomerisatsioonirektsioon, mille käigus
muudetakse linoleenhape konjugeeritud linoleenhappeks (CLA). Seejärel hüdrogeenitakse
9
CLA oleiinhappeks ning viimane omakorda steariinhappeks. Kui selle protsessi mõni
vaheühenditest pääseb eesmaost edasi, imendub see peensooles. (Drackley 2000)
Vatsas toimub ka rasvhapete süntees. Selleks kasutavad mikroorganismid rakumembraanide
fosfolipiide. Bakterid sünteesivad paaritu arvuga, 15-17 süsinikuga, ja hargneva ahelaga
süsinikahelaid. Selle unikaalse tegevuse tulemina 85% peensoolde edasiminevatest lipiididest
on rasvhapped
annaabi.ee 
