TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS
saab kergesti eemaldada ja puhastada.
Kui avatud aknad võib põhjustada saastumist, peavad aknad olema käitlemise ajal suletud ja
fikseeritud;
e) uksed peavad olema kergesti puhastatavad ja vajaduse korral desinfitseeritavad.
Selleks tuleb kasutada sileda ja mitteimava pinnaga materjali või muid materjale, mille sobivust
toidukäitleja suudab pädevale asutusele tõendada ja
f) toidukäitlemisalade pinnad (sealhulgas seadmete pinnad) ja eriti toiduga okkupuutuvad
pinnad peavad olema heas seisukorras, kergesti puhas-tatavad, vajaduse korral desinfitseeritavad.
Selleks tuleb kasutada siledat, pestavat, korrosioonikindlat ja mittetoksilist materjali või muid
materjale, mille sobivust toidukäitleja suudab pädevale asutusele tõendada
2. Vajadusel peavad olema asjakohased vahendid käitlemisvahendite ja -seadmete puhastamiseks,
desinfitseerimiseks ning hoidmiseks.
Sellised vahendid peavad olema valmistatud korrosioonikindlatest materjalidest, need peavad
annaabi.ee 
