Mingi perioodi näis eelkirjeldatu ka toimivat – seda seni, kuni võlakoormat oli võimalik kasvatada. Vahendist eesmärgi teinud riigiusk on viinud Euroopa kriisi ja mis seal salata – üpriski lootusetusse stagnatsiooni. Rahvastiku vananemine, tootlikkuse langemine ja hiiglaslik võlakoorem sisuliselt välistavad selle, et me saaks lähematel aastatel rääkida (euroalal) päris majanduskasvust. Kui saame, siis saab see ilmselt olema majanduspoliitika ohjajate (keskpangad, valitsused) uute monetaarsete ja fiskaalsete improvisatsioonide tulemus. Kui me ei taha sattuda nende kurbade näidete hulka, kes oma loteriivõidu maha mängivad, siis on vaja teha meil midagi teisiti. Kui kunagi oli mõte üle minna isemajandamisele, siis tänaseks juhtmõtteks võiks olla rohkem turumajandust kui neil, kes meid ümbritsevad. Ainult sellel mõttel on piisav ajalooline pretsedent edukuseks ning eeldus käivitada siinmail uus ja ehtne kasvutsükkel
· riski kommunikatsioon. RISKI HINDAMINE (risk assesment) koosneb järgmistest etappidest: · ohu identifitseerimine, · ohu iseloomustamine, · toimeaja hindamine, · riski iseloomustamine. RISKI OHJE (risk management) riski hindamisest, headest kaubandustavadest ja tervisekaitse nõudeist lähtuv ning alternatiive arvestav tegevus. Vajadusel rakendatakse ennetavaid ja kontrollimeetmeid. RISKI KOMMUNIKATSIOON interaktiivne info ja arvamuste vahetamine riski hindajate ja ohjajate, tarbijate, tööstuse, teadlaste jt huvipoolte vahel riski analüüsi käigus. KVALITEETNE TOIT toit on kvaliteetne, kui ta on: · ohutu, · toitainete koosluselt sobilik, · maitsev ning omase lõhnaga, · kergelt valmistatav, · kergelt kättesaadav, · tarbija eelistustele vastav. 16 2.2. TOIDUHÜGIEENI EESMÄRK JA ÜLESANDED Toiduhügieen on enam kui lihtsalt puhtus; see hõlmab kõiki töövõtteid, ja sellest tingituna on toiduhügieeni eesmärkideks:
annaabi.ee 
