Gastronoomia ajalugu
Suurema osa ajaloost on inimeste peatoiduse moodustanud taimed. Veel keskajal
söödi liha suhteliselt harva ning liha oli külluses vaid ülikuperedes ja
kuningakodades. Kõrgklassiski piirasid lihatarbimist luksusevastased reeglid,
sealhulgas usulised paastud. Nii oli lihasöömine keelatud kevadisel paastuajal ja
reedeti.
Kui tööstusrevolutsiooni ajal hakkas Euroopas üldine elatustase tõusma, algas
intensiivpõllumajanduse ühe haruna ka massiline lihatootmine. Oluliselt odavdasid
liha tavatarbija jaoks sügavkülmutamine ja kaugtransport. Tänapäeval tarbitakse
tööstusriikides liha palju sagedamini kui vanasti ning lihasöömine isegi kolm kord
päevas ei ole enam haruldane.
9
Sibul
Laugu perekonda kuuluvat harilikku sibulat (Allium cepa) ehk tavakeeles lihtsalt
sibulat kasutati juba kiviajal enne tule kasutuselevõttu. Ja juba enne küüslauku,
annaabi.ee 
