Jaapani toidud
need, kes armastavad liha süüa, sest miso'l on rikkalikult maitsenüansse ja tofu sisaldab
rohkesti valku.
Riis, oad ja vetikad
Riis on enamasti valge. Parim on Jaapani ümarateraline riis, mida tuleb keeta väga
hoolikalt, ilma soolata. Osa Jaapani riisitoodangust läheb ka riisiveini sake
valmistamiseks.
Ube saab toiduks tarvitada mitmeti, neist tehakse ka maiustusi. Näiteks oakompvekid on
100% taimsest toorainest. Oakommid näevad küll ilusad välja, kuid nende maitsega peab
enamik Lääne inimesi harjuma.
Erinevad vetikad aga annavad toidule soolasust ja mere rikkalikku maitset ning neid
kasutatakse nagu köögivilju, kuid ka maitseainena. Jaapanlased ei söö mitte juhuslikult
palju mererohelist, vetikatel on suurepärased tervistavad omadused
nad aitavad vältida vähi ja südamehaiguste tekkimist ning saada võitu liigsöömisest.
Vetikad sisaldavad suures koguses joodi.
annaabi.ee 
