KOKK I KUTSEKVALIFIKATSIOONI EKSAM
VILJANDI ÜHENDATUD KUTSEKESKKOOL
Teenindusosakond
KOKK I KUTSEKVALIFIKATSIOONI EKSAM
Juhendaja:
1
SISUKORD:
2
1. MENÜÜ
Eelroog: Soolalõhe röstsaial õuna-kurgi kastmega
Põhiroog: Sea välisfilee, tomati-oahautise ja paprika-kartulirosetiga
Järelroog: Vaniljekaste vaarikatega
Minu menüü on üsna tervislik ja samas ka maitsev. Sobib inimestele kes ootsivad uusi ja
huvitavaid lahendusi.
Eelroaks pakun soolalõhe roose röstsaial, õuna-kurgi kastmega. Valisin soolalõhe, sest see on
väga maitsev ja sisaldab rohkesti omega-3 rasvhappeid, mis on inimesele väga vajalikud.
Lõhe fileerisin ise ning jahvatsin peale soola ja pipart. Saiast lõikasin ringikesed soolalõhe
rooside jaoks
annaabi.ee 
