Gruusia köök
on. Suvel saadetakse lehmad mägedesse ning kordamööda käivad külanaised seal
mägedes terve küla lehmasid lüpsmas. Tagasi tulevad mitte piimaga vaid juustu või
matsoniga.
6
1.2. Magustoidud
Gruusia restoranide menüüs tavaliselt magustoite ei leidu. Suvel on magustoidu eest
puuviljavaagen, arbuusilõigud. Vahel ka jäätis. Kuid tavaliselt pole menüüs üldse
magustoitu.
Pidulaual, sünnipäeval tuuakse peale pikka nuumamist külaliste ette suur uhke
kreemitort. Tort on tavaliselt nii suur, et isegi kõige õhem viil sellest on ikkagi tohutult
suur taldrikutäis biskviiti ja kreemi. Enamasti on see ka veel väga magus. Tort tehakse
hiiglasuurtest biskviidipõhjadest, sinna vahele pannakse keedukreemi ja pähkleid. Peale
jälle keedukreemi või vahukoort koos beseega.
Churchela on kõige levinum Gruusia maiustus. Originaalis on see sõjameestele
annaabi.ee 
