Hollandi toidud
pruunid kohvikud ning moodsad-tänapäevased baarid- lounge'id.
Tegelikkuses võivad nende stiilid ka muidugi põimuda.
Pruunid kohvikud on omalaadse õhkkonnaga pisikesed kohvikud-baarid,
mille seinu katnud värvikiht on aastate jooksul hääbudes omandanud
pruunika ilme, mistõttu interjöör on hubaselt hämar, mööbel on tihti päris
antiikne, seintel võib leida vanu trofeesid ning kuskil nurgadiivanil põõnab
mõni kass. Muusika tavaliselt puudub, selle asemel täidab ruumi
külastajate vaikne jutuvada näiteks kaardimängu juurde käivate
kommentaaridena, sest sellistes kohvikutes käivad kohalikud
lõõgastumas.
Mõningad mõnusad pruunid kohvikud kesklinnas on näiteks Café
Fonteyn,Café Maarten ja Hoppe
Jordaani piirkonnas on avastamist väärt näiteks 1642. aastast pärit
kohvik Café Papeneiland mis näeb välja, nagu oleks Rembrandti maalilt
annaabi.ee 
