Keemilised elemendid ja anorgaanilised ühendid organismis
A,D,E). Kui toit sis palju rasva ja suhkrut , tekib palju kolesterooli
org-i,mis võivad koguneda arteriseintele ja põhj trombe.Ent on
vajalik et veresooned ei muutuks hapraks.
Valgud-tekivad peptiidsideme abil, mis ühendab ühe
aminhohappe karboksüülrühma ja teise aminohappe aminorühma
abil. JOONIS
Valgud jagunevad:lihtvalgud(ainult aminohapete jäägid, nt
munavalge),liitvalgud(valguline osa ja mittevalguline osa,nt
valk+nuleiinhape=nukleoproteiin).Valkude struktuurid:
Esimest järku struktuurid hoiavad peptiidsidemeid,Teist järku
strukt on keerdumine(stabiliseerivateks sidemeteks
molekulisisesed H-sidemed,leidub juustest,küüntes),Kolmandat
järku strukt on gloobul,Neljandat järku strukt tekib polüpeptiidi
ühinemisel.
Valkude muutumine:denaturatsioon,renaturatsioon,hüdrolüüs.
Valkude ÜLESANDED:ensümaatiline ül(valk lagundab tärklist),
kaitseül, struktuurne ül(rakumemr ehitus), transport,regulatoorne,
annaabi.ee 
