"nugadelt" - 1 õppematerjal

Kala ja kalatooted referaat

Kala ei lõhna praadimisel, kui praadimisõlisse panna mõni viil toorest kartulit. Kala ei lõhna ka siis, kui teda enne valmistamist hõõruda sidruniviilu või tomatipastaga ja siis voolavas vees korralikult loputada. Heaks heeringalõhna eemaldajaks on kohvipaks. Kala- ja sibulalõhna saab pannilt eemaldada, kui: 1. puhastada panni soolaga ja siis külma veega hästi loputada, 2. kuumale pannile puistata niiskeid teelehti, 3. pesta veega, millele on lisatud sidrunikoort. Kalalõn nugadelt ja kahvlitelt kaob, kui neid hõõruda värske sidrunikoorega. Noale jäänud heeringalõhnast saab lahti, kui nuga hõõruda toore porgandiga ehk taimeõlisse või äädikasse kastetud lapiga. Kätelt saab eemaldada kalalõhna, kui: 1. käsi hõõruda peene liivaga, pärast loputada külma veega ja kuivatada sinepipulbriga, 2. käsi hõruda äädikas niisutatud lapiga, 3. hõõrudes käsi sidruniviiluga. Kala Keetmine Kala ei tohiks keeta väga tugeval tulel