Rabarbra
Raba Farm pakkus mahedat rabarberimahla ja sellest valmis roosa vahuvein, kelle
nimetamisel sai inspiratsiooni legendaarselt diivalt, Barbra Streisandilt.
Kuna vahuveine kääritatakse mitmes etapis, ei ole vaja joogil käärimist vägisi
lõpetada. See aga tähendab, et rabarberist vahuveinile jääb alles ülikena roosa värv.
Pudeli Rabarbra valmistamine võtab aega üheksa kuud, mille jooksul pressitakse
mahl, lahjendatakse see, lisatakse suhkur ning kääritatakse jook Nudisti Nõmme
tehases oma õigele kraadile. Seejärel jook selitatakse ja villitakse pudelisse
järelkäärimisele. Pärast õige korgi pealelöömist on tulemuseks kerge itaaliapärane
jook kerge mulli, vähese alkoholi ja õrna maitsega.
Eesti Rabarbrat on võrreldud hellitavalt Chardonnay vahuveinidega, kuid kõige
lähemale läheb ta pikalt turul olnud Läti rabarberivahuveinidega, millest Rabarbra on
veidi värskem ja kergem.
annaabi.ee 
