Lisaained
Teada on eriti
nitraadirohked on: lehtsalat, redis, punapeet jne.
20% nitraatidest ammutab inimene endale meie
igapäevasest joogiveest ja maksimaalselt ainult 10%
nitraatidest on pärit lihatoodetest. Seega nüüd teame:
§ Lihatoodetes tavaliselt sisalduv nitrit pole sugugi
ohtlikum kui juur ja köögiviljades sisalduv nitraat!
§ Nitriti omadus takistada inimese tervisele eluohtlike
mikroorganisme on siiski tunduvalt tähtsam kui nitriti
võime moodustada kantserogeenseid nitroosoamiine.
§ Nitriti kasutamisel muutuvad lihatooted silmale
meeldivamaks ja maitsele paremaks!
Kokkuvõtlikult võib öelda, et süüa võib ja peabki kõike,
kuid optimaalsetes kogustes!
annaabi.ee 
