Valkude metabolism
mulla mikroorganismid (Azotobacter, Klebsiella, Clostridium)
liblikõieliste taimede juurte sümbiootiline mikrofloora (Rhizobium)
vesikeskkonnas elavad tsüanobakterid
· Mineraalne N: NO3-, NH4+
Assimileerivad taimed ja mikroorganismid
· Orgaaniline N: valgud, aminohapped, nukleotiidid jt. N-ühendid
Assimileerivad loomad
NB! Osaliselt seotakse ka metabolismis tekkiv NH4+ (NH3)
LÄMMASTIKU FIKSEERIMISEKS ON VAJA
· Ensüüme - NITROGENAASID
· Redutseerijaid - NADH, NADPH
· Energiat ATP
VALGUD
TÄISVÄÄRTUSLIKUD JA MITTETÄISVÄÄRTUSLIKUD
Sisaldavad kõiki 10 asendamatut e.
essentsiaalset aminohapet
Vai Leu Me Thr Met
Lys Phe Trp Arg His
NB! NB! Valgud ei ladestu organismis!
NH3 (NH4+) ASSIMILEERIMINE
Kõik organismid on võimelised siduma NH4+ orgaanilise aine molekulidesse.
Keskset rolli omavad:
· GLUTAMAAT (Glu)
· GLUTAMIIN (Gln)
· KARBAMOÜÜLFOSFAAT
PROTEOLÜÜS VALKUDE HÜDROLÜÜS
annaabi.ee 
