Protokoll- lehepigmentide eraldamine
3. Karoteen
Karotenoidide või ka tetraterpeenide klassi kuuluvad ühendid. . Nende ühendite pikad
konjugeeritud kaksiksidemete ahelad neelavad valikuliselt valgust ja tänu sellele
omadusele on looduslikud värvained ehk pigmendid. Neile ühenditele on iseloomulik
kollane kuni punane värvus.
Karoteenid ei lahustu vees, küll aga orgaanilistes lahustites.
Karoteenide biosüntees toimub taimedes, kuid mitte loomsetes rakkudes. Karoteenid
võivad ladestuda maksas ja rasvkoes ningkonverteeruda retinaaliks olles A-vitamiini
provitamiinideks.
Erinev lahustumine bensiinis ja alkoholis
Bensiini ja alkoholi keemiline ehitus on teine, mis tähendab, et nende ainete lahustamis
võime on erinev. Enamasti sõltub aine lahustuvus vabade vesinik ja hapnik sidemete
olemasolust.
1) Kõik pigmendid lahustuvad alkoholis.
2) Bensiinis lahustuvad klorofüll ja karoteen
3) Bensiini tihedus on väiksem kui etanooli tihedus
annaabi.ee 
