Harilik köömen
Köömne viljad sisaldavad 3 7 % eeterlikke õlisid, mille tähtsaim koostisosa on karvoon.
See annabki köömnele spetsiifilise lõhna ja maitse. Tugev terav lõhn on tuntav kui taime pisut
muljuda - eeterlikud õlid pääsevad mõjule. Peale selle on viljades 12-18 % rasvõli, 10-12 %
valku, parkaineid, lehtedes rohkesti c - vitamiini, flavonoide, fütontsiide.
Kasvatamine ja paljundamine
Mulla suhtes köömen nõudlik ei ole, kuid kõige paremini kasvab niiskepoolsetel lubjarikkal
liivsavipinnasel, tuulevarjulises kohas ning võib kasvada ka varjus. Köömen esineb kahe ja
mitmeaastase vormina, mis saaki hakkab kandma teisel aastal. . Kasvatatakse teisel või
kolmandal aastal pärast sõnnikut. Paremad eelviljad on kapsas, kurk, kartul ja taliteraviljad.
Esimesel aastal kasvatab lehekodariku, teisel aastal alles 30- 80 cm kõrguse haruneva varre.
Paljundatakse seemnetega.
Parim külviaeg on varakevadel, kuid võib ka külvata augustis
annaabi.ee 
