quality of beetroot (Beta vulgaris L. var. esculenta L.) in a seven year crop rotation. Nei L., Noorits A. 1998. Sissejuhatus keskkonnakeemiasse. Orav A. 2014. Methemoglobiin. [WWW] http://www.kliinikum.ee/yhendlabor/images/stories/kasiraamat/MN/methemoglobiin.pdf (14.11.14) Paivel M., Liebert T. 2011. Nitraadid [WWW] http://entsyklopeedia.ee/artikkel/nitraadid1 (12.11.14) Patterson H., Block G., Rosenberger F., Pee D., Kahle L. 1990. Fruit and Vegetables in the American Diet: Data from the NHANES 11 Survey. [WWW]http://ajph.aphapublications.org/doi/pdf/10.2105/AJPH.80.12.1443 (12.11.14) Pogorzelska E., Dzieniszewski J., Reguła A., Kafel S. 1990. Azotany and azotyny w racjach pokarmowych dzieci przedszkolnych. Radin M. 2014. Toidu saasteained puu- ja köögiviljades. [WWW] http://www.toitumine.ee/toidu-saasteained-puu-ja-koogiviljades/ (12.11.14) Rejmer P. 1997. Podstawy ekotoksykologii. Rembiałkowska E. 1998. Badania porównawcze jakości zdrowotnej and odżywczej marchwi
Gluteenivabu teravilju võib kasutada rotatsioonis- süsivesikud, kiudained, valgud, rasvhapped, vitamiinid ja mineraalained. Gluteenivabu tooteid võiks toitainetega rikastada. Gluteenivaba dieedi ebasoovitavad kõrvaltoimed Bulka CM, Davis MA, Karagas MR, Ahsan H, Argos M. The Unintended Consequences of a Gluten- Free Diet. Epidemiology. 2017 Feb 1. doi: 10.1097/EDE.0000000000000640. MED24, 21 veebruar 2017 Analüüsiti USA uuringu (NHANES) käigus 2009-2014 kogutud andmeid ise raporteeritud gluteenivaba dieedi kohta ning kõrvutati neid toksiliste metallide ekspositsiooni markeritega veres ja uriinis. Andmed kohandati soo, vanuse, rassi ja uuringutsükli kohta. 7471 uuritavast 73 (vanuses 6-80 aastat) e 1% väitsid end olevat gluteenivabal dieedil. Gluteenivaba dieedi järgijatel leiti uriinis arseeni ligi kaks korda kõrgemas kontsentratsioonis, veres elavhõbedat 70% kõrgemas kontsentratsioonis ning uriinis ka
annaabi.ee 
