Veisekasvatus
vastuvõetav toorpiim
sortidesse, mille alusel toimub piima eest tasustamine.
Külmumistäpp määratakse kahtluse korral ja see näitab, kas piimale on lisatud vett või
mitte. Kui vett on lisatud, siis piima külmumistemperatuur tõuseb.
Happesus sellest sõltub piima sobivus erinevate toodete valmistamiseks. Piima happelisust
väljendatakse Thörneri kraadides. See näitab mitu ml 0,1N leelist kulub 100ml piimas olevate
hapete neutraliserimiseks.
Piima tihedus on kindlas mahuühikus sisalduva piimamass 20 kraadi juures. Piima tihedus
sõltub koostiskomponentide tiheduste summast.
37. Piima mikrobioloogilised näitajad (puhtuseproov, antibiootikumid ja pidurdusained,
bakterite ja somaatiliste rakkude arv piimas).
Puhtuseproov. Iseloomustab hügieenitingimusi, näitab kogust piimas. Proov võetakse
üldpiimast, mis filtreeritakse läbi vatiketta. Kettale jääva mustuse kogust hinnatakse vastavalt
juhendile ja määratakse hinne
annaabi.ee 
