Asjaajamise alused
Kala rookimisel tekkis 2 kg jäätmeid, mis moodustasid kala ostukaalust 40%.
Kui suur oli kala ostukaal?
Arvutamine:
Brutokaal (ostukaal) - X kg - so 100%
Kaalukadu – 2 kg, so 40% (1 kg = 40% : 2 = 20%)
X kg - 100%
2 kg - 40% X = (2 * 100) : 40 = 200 : 40 = 5 kg
Ostukaal ehk brutokaal oli 5 kg
Vastus: Kala ostukaal on 5 kg.
Arvuta kuumtöötluskadu ja portsjoni kaal (väljatulek)
Ülesanne 3
Ühepajatoidu toorained netokaalus on kokku 0,600 kg,
kuumtöötluskadu on 10%.
Kui suur on toidu väljatulek (portsjoni suurus)?
101
Arvutamine:
Toorainete netokaal – 0,600 kg (= 600 g), so 100%
Kuumtöötluskadu – 10%
Ühepajatoidu väljatulek (ühe portsjoni suurus) on 100% - 10% = 90%
600 g – 100%
Xg - 90% X = (600 * 90) : 100 = 54000 : 100 = 540 g
annaabi.ee 
