liitreid mahutavaid iidseid puitvaate, mis annavad maitset väga tagasi- Laagerdumise käigus toi- hoidlikult ning võivad lisada veinile kerget ja traditsioonilist sõbralikku mub aeglane järelkäärimi- oksüdatsiooninüanssi. ne, mille jooksul alkoholi- Tammevaat lisab veinile puidu parkaineid, mille ilusaimaks kompo- tase tõuseb nii kõrgele, et nendiks on vaniljearoom. Terastsistern lubab täielikku kontrolli laagerdu- pärm lõplikult sureb ja te- misprotsessi üle ning säilitab veinis värske marjasuse. ma jäänused sadestuvad aeglaselt välja. Tänapäeval Hapukurk? on valitud pärmitüvesid ka-
annaabi.ee 
