"nekrotoksiin" - 1 õppematerjal

Toiduainete mikrobioloogia kordamisküsimused ja -vastused

2. Termolabiilsed enterotoksiinid: Nhe (Diarrheagenic enterotoxin), HBL (Hemolytic Enterotoxin) · Haigus kulgeb kõhulahtisusega (diarröaline vorm) · Termolabiilne enterotoksiin stimuleerib soole epiteelirakkudes ensüüm adenülaad tsüklaasi, põhjustades sellega cAMP aktivatsiooni , sekretoorse diarröa ja vedeliku akumulatsiooni soolevalendikku. Peale nende esineb veel nekrotoksiin, tsereolüsiin, fosfolipaas C 13. Millised 2 haigestumise vormi kutsuvad B. Cereuse toksiinid esile? Mille poolest need vormid üksteisest erinevad? Emeetiline vorm Diarröaline vorm Kasutatud toit Riis Liha, juurvili Inkubatsiooniperiood 1-6 tundi 1-24 tundi Sümptoomid Oksendamine, iiveldus, Kõhulahtisus, iiveldus,