Biokeemia praktikumi arvestustöö
7. Mida tähendab termin ,,ekstraktsioon" ja millega põhjendate antud töös kasutatud
ekstrahendi valikut?
Tähendab, et ainest lahustatakse mingi aine välja. Antud töös oli selleks lahustiks petrooleeter,
sest see on apolaarne orgaaniline solvent ja karotenoidid lahustuvad ainult sellistes
solventides.
8. Millega põhjendate veevaba soola kasutamise vajadust uuritava materjali
ekstraktsiooniks ettevalmistamisel?
Vesi ja petrooleeter moodustaksid emulsiooni ja segaksid neelumisspektri õiget määramist.
9. Selgitage, mida väljendab kasutatav ühik mg% ja milline seos on tal ühikuga %?
Näitab karotenoidi protsendilist sisaldust 1 grammis uuritavas aines. Mg-des on sellepärast, et
erinevad toiduained sisaldavad karotenoide väga väikestes kogustes. mg% on 1000 korda
väiksem kui %.
10. Millisesse vitamiinde klassi A-vitamiin kuulub?
Rasvlahustuvad vitamiinid.
1. Millist informatsiooni invertaasi kohta annab tema süstemaatiline nimetus -D
annaabi.ee 
