Karotinoidide indifitseerimine ja sisalduse määramine.
Neeldumisspektri võtmine ja spektri analüüs.
· Karotenoidide neeldumisspekter mõõdetakse lainepikkusel 350-650 nm.
· Võrdluslahusena kasutame ekstrahenti.
· Kirjutame need lainepikkused, kus paiknevad neeldumismaksimumid ja nende vastavad
optilise tiheduse väärtused.
Spektri analüüsimine.
· Võrreldame saanud neeldumismaksimumid teatmeteoses leiduvate andmetega
erinevate karotenoidide neeldumismaksimumitega. Tegeme järeldus, kas tegu puhas
-karoteeniga või karotinoidide seguga.
Kvantitatiivne analüüs (karotinoidi sisalduse arvutamine)
· Karotinoidi sisaldus uuritavas arvutame antud valemi järgi:
Kus:
A absorptsiooni väärtus, mis vasatab neeldumismaksimumile(max)
- vaadeldava karotinoidi ekstintsioonikoeffitsent sama max juures
V ekstrakti kogumaht, ml
annaabi.ee 
