Sorgo
seepärast koristataks sorgot tavaliselt täisküpsuses.
Paljude sorgovormide terade endosperm ehk sisetoitekude on värvunud. Pruunikas ja
punakas värvus näitab, et seemnes leidub tanniinigruppi kuuluvaid parkaineid, mida peetakse
nii toiduks kui söödaks kasutatava sorgo juures ebasoovitavaks. Terade kasutamisel piiritus-
ja maltoositööstuses aga on tanniinil hoopis positiivne tähtsus, ta takistab roiskumist.
Kasvupinna poolest on esikohal India, nagu hariliku hirsi ja neegrihirsi puhulgi. Kaks
viiendikku sorgo külvipinnast asub India, kuid saagikus on seal väga madal. 1987.aasta
andmeil näiteks saadi sorgot Indias keskmiselt 625 kg, aga Ameerika Ühendriikides 4422 kg
hektarilt. Saagikuse vahe on seitsmekordne. Ka kogusaagilt olid sel aastal võimsalt esikohal
Ameerika Ühendriigid 18,8 miljonit tonni. Järgnesid India 10 miljonit tonni, Nigeeria 4,6 ,
Mehhiko 5,5 ja Argentina 3,0 miljonit tonni.
annaabi.ee 
