"nautkene" - 1 õppematerjal

Kogu keskkooli bioloogia konspekt

*Kuni 10% Pmst Õunaäädikas, käärimine bakterid 5% äädikhappeslahjendatud ei taha enam veiniäädikas keegi elada * oksübiontiline käärimine ­ käärimine hapniku juuresolekul. Inimese ainevahetus: (süsivesikute tasandil ja nautkene ka rasvade tasandil). Süsivesikute seedumine ja imendumine: esimene koht on suuõõs. Suuõõnes amülaasi toimel toimub tärklise osaline hüdrolüüs (peatub erinevate fragmentide tekkel). Neelus- ja söögitorus 90 lühiajaliselt amülaasi toime jätkub (umbes 10 sekundit). Maos toimub: 1.) amülaasi toime peatub, happeline keskkond lõpetab amülaasi toime; 2.) maos toimub happeline glükosiidsidemete hüdrolüüs