Dendroloogia
Õied: õied kollased, 4...6 cm pikkustes rippuvates kobarates 15...25 kaupa, lõhnavad ja
sisaldavad nektarit, V-VI.
Viljad: punased piklikud kuni 1,5 cm pikkused marjad, peites eneses 2-3 piklikku
kõvakestalist seemet. Viljad söödavad, sisaldavad õunhapet ja C vitamiini, valmistatakse
marmelaade, puuviljaveine jne., IX-X.
Hariliku kukerpuu puhul ei saagi väga kindlalt öelda, kas on ta meile levinud
looduslikult või hakanud naturaliseeruma mõisaaedadest loodusesse lindude kaasabil.
Mõisaaedades kasvatati harilikku kukerpuud tavaliselt heki- ja viljapõõsana, ning keedeti
selle marjadest kõrge C vitamiini sisaldusega keedist ning mahla. I. Mitsurinil on aretatud
hariliku k. seemneteta sort, milline kõlbab selleks otstarbeks kõige paremini. Kaukaasias
valmistatakse kukerpuu marjadest koos punase pipra kauntega head kastet saslõki juurde.
Kukerpuu marjadest aurutatud mahla kasutati varem äädika aseainena
annaabi.ee 
