"napoletana" - 1 õppematerjal

Itaalia toidukultuur

4 tomati, valge mozzarella ja rohelise basiilikuga pitsa), mis oli valmistatud Itaalia kuninganna Margherita di Savoia auks. Kuninganna ise hindas rooga väga kõrgelt ja sellest ajast peale kannab see pitsa nime - Margherita. Pitsat tuleb valmistada puudega köetavas ahjus, mis kuumutatakse 400 kraadini. Klassikalisi pitsasid on 10 erinevat ja menüüdes nende koostisosade loetelu ei anta, sest itaallaste jaoks on see elementaarne.  Napoletana: tomat, anšoovised, mozzarella, pune  Marinara: lihtsalt tomati ja küüslauguga üle tõmmatud tainaketas  Capricciosa: mozzarella, seened, väikesed artišokid, keedusink, oliivid, õli  Romana: tomat, mozzarella, anšoovised, pune, õli  Quattro Stagioni: tavaliselt käivad selle peale samad ained, mis capricciosa´le, aga mitte segamini  Diavora:tomat, mozzarella, vürtsine vorst, pune, õli