Toiduhügeeni eksami küsimused ja vastused
seenelised) ja mittemikrobioloogilisteks;
· helmintoosid.
21. Toiduinfektsiooni erinevus toidumürgistusest:
· kandub edasi vahetu kontakti teel;
· haigestumist põhjustab suhteliselt väike kogus mikroorganisme;
· pikem peiteperiood;
Nakkuskolleteks on haiged inimesed ja loomad. Soolenakkuse tekitajad levivad väljaheidetega,
piisknakkused väljahingatava õhuga, süljega, tolmuga jms.Mikroorganismide organismi
pääsemise teed on väga erinevad. Nakkusteedeks võivad olla nii nahk, limaskestad kui ka
seedetrakt.
22. Shigelloos ka düsenteeria
Seletus Düsenteeriaks nimetatakse Shigella perekonda kuuluvate bakterite poolt põhjustatud
ägedat soolenakkust.
Ülevaade Düsenteeria on tüüpiline troopika ja arengumaade haigus, mis levib bakteritega
saastunud vee ja toiduga. Inimene on düsenteeria ainus peremeesorganism, loomade nakatumist
ei ole avastatud. Düsenteeria on üks kõige kergemini nakkavamatest bakteriaalsetest
kõhulahtisustest.
annaabi.ee 
