Toitlustuse erialaga seotud tervise riskid, referaat
punetus, hiljem pakatised." (Loogna, N. Elukutsed ja terviseriskid Möldrid,
viljahoidlatöötajad, pagarid ja kondiitrid, lk 221). Lisak võib suurt nagapõletikku tekitada ka
erinevad kätepesuvahendid. Allergiat võib tekitada ka jahu, selle haiguse iseloomulik tunnus
on sügelev lööve ning kuplade ilmnemine nahale. Samuti allergiat tekitavateks toiduaineteks
võivad olla puuviljad ja pärmtaignad milles võib esineda pärmseent, sellega kokkupuutumisel
võib tekkida nahaseenhaigus. Haigestumist võib soodustada naha pisivigastused kui ka naha
kahjustamine puuviljades sisalduvate orgaaniliste hapete toimel, samas ka pidev
kokkupuutumine niiskete materjalidega. Eriti tähtis mitte allergiline olla on pagaritel ja
kondiitritel, sest sellist eriala ja töötavatel inimestel tuleb kõige enam kokku puutuda
erinevate allergiat tekitavate toiduainetega.
Tervisele ohtlike tegurite arv on suur- ainuüksi kemikaale on igapäevases kasutuses kümneid
tuhandeid
annaabi.ee 
