"nagubeaujolais" - 1 õppematerjal

ITAALIA VEINID

Soojeneda jõuavad kõik veinid, kuid laual nad ei jahtu... - Punaveinide kõrgeim serveerimise temperatuur võiks olla 16...18C. - Mida magusam on valge vein, seda jahedam võiks olla, kuid mitte alla +5C. - Mida kergem on valge vein (ja mida lihtsam – odavam), seda jahedam võiks olla, kuid mitte alla +5C - Sama kehtib rosé veinide puhul, kuid temperatuur võib olla paar kraadi kõrgem - Mida kergem on punavein, seda jahedam võiks ta olla. Noored punaveinid naguBeaujolais, noor Pinot Noir, noor Tempranillo, noor Sangiovese võiks serveerida maksimaalselt 14...16C - Mida täidlasem, võimsam vein, seda soojem võib ta olla, kuid mitte üle 20C. Vein soojeneb laual niigi. Liigne soojus võimendab veinis alkoholi, happeid, parkaineid, suhkrut. Veini puhul tasub teada, kuidas teda õigesti tarbida, et oma ostust ka 100% kätte saada. 20 KOKKUVÕTE