Leidub naatriumi aga töödeldud toiduainetes, kuna töötlemise käigus lisatakse soola. Seda leidub kõikides keha kudedes ja organites. Põhiline kogus naatriumist paikneb vereseerumis, kus seda on, suhteliselt palju on seda veel süljes ja seedenõredes. Naatrium samas ka on organismile vajalik normaalse erutuvuse hoidmiseks närvi- ja lihaskoes. Naatriumist sõltub südame korrapärane, rütmiline tegevus. Vere pH hoidmisel on oluline osa samuti naatriumil. Naatriumirikkad on keedusool, sojakaste, konserveeritud ja marineeritud köögiviljad, suitsetatud ning soolatud liha ja kala jt, toiduained. Naatriumi kasutamisel tuleb olla ka ettevaatlik kuna liigne naatriumi kasutamine võib põhjustada südamerikkeid, vererõhu kõikumisi ja võib isegi viia luudest välja vajaliku kaltsiumi. Naatriumi tähtsus organismis: 1) Närviimpullside edasikandja, 2) Happe tasakaalu säilitamiseks organismis vajalik, 3) Vee hulga reguleerija kudedes,
mistõttu on vaja tarbida rohkem kaltsiumi. Naturaalsed toiduained on naatriumivaesed. Küll aga leidub naatriumi töödeldud toiduainetes, kuna töötlemise käigus lisatakse soola. Loetakse, et naturaalsetest toiduainetest saadav naatriumikogus moodustab 1/3, töödeldud toiduainetest saadav naatriumikogus samuti 1/3 kogu saadavast naatriumikogusest. Viimase kolmandiku lisavad inimesed ise toiduvalmistamisel või söögilauas soolana. Naatriumirikkad on keedusool, sojakaste, konserveeritud ja marineeritud köögiviljad (soolakurk), suitsetatud ning soolatud liha ja kala, soolased suupisted, puljongikuubikud, supipulbrid, valmiskastmed. NAATRIUM SINGIPITSA, 175 G 1370 BORSH, 300 G 1120 PRAETUD VORST, 140 G 1120 HAKKLIHAKASTE, 150 G 860 MAKARONIVORM, 300 G 840
annaabi.ee 
