Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)
7.3. Mükotoksiinide detoksifikatsioon
Tulenevat kulutustest, mida arvukad analüüsid ning suurte koguste söötade utiliseerimine
19
nõuab, asendatakse praktikas söötade komponendid palju harvem kui oleks soovitav.
Mükotoksiinide detoksifikatsioonina mõistetakse meetodite kogumit, millega kõrvaldatakse
toksiinide toksilised omadused. Kasutatud on söötade keemilis töötlemist aluste, hapetega,
ammooniumi või osooniga, segamine naatriumbisulfaadiga, füüsikalistest meetoditest on vahelduva
eduga olnud abi termilisest töötlusest ja kiiritamisest, üha enam pakuvad huvi bioloogilised
meetodid, mis põhinevad toksiinide mikrobiaalsel lagundamisel. Põhiline on, et kasutatud meetod,
lisaks sellele, et kõrvaldab mükotoksiinist tuleneva ohu, ei kahjustaks sööda toiteväärtust, seeduvust
või organoleptilisi omadusi ega mõjuks ise tervist kahjustvalt, lisaks peab meetod olema sedavõrd
annaabi.ee 
