Rakubioloogia ülevaade
glükosiidne side. Esimeseks suhkrujäägiks on N-atsetüül-galaktoosamiin (GalNAc). Seda katalüüsib
glükosüültransferaas. Edasi järgnevad teised suhrujäägid. Golgi cis, kesk ja trans osas on igaühes oma kindlad
glükosüültransferaasid. Ühe ensüümi produkt on substraadiks järgmisele glükosüülransferaasile. On
teatud perekond sekretoorseid valke, mida kutsutakse mutsiinideks ja mille primaarjärjestuses
on väga suur hulk Seriini ja Treoniini, kuhu Golgi kompleksis liidetakse suhkruahelad.
Valkude glükosüleerimine on oluline mitmes mõttes. Paljudes juhtudel kaitseb see valke
lagundamise eest proteolüütiliste ensüümide poolt.
7
Valkudel olevad suhkrujäägid on eriti olulised ka rakkude omavahelises äratundmises. Ühe raku
annaabi.ee 
