Toiduainete taimne toore - kordamisküsimused
1. aastal kasvatab leheroseti ja juurvilja.
2. aastal kasvatab tugeva puitunud varre ja õisiku.
Lehed on: - mahlakad, - pikarootsulised,- laia kolmnurkse lehelabaga,-
tumerohelise kuni punakasvioletse värvusega
Õied: - kahesugulised, - väikesed.
Viljad: - asuvad ligistikku, - 2 5 kaupa kokku kasvanud
Söögipeedi juurviljad on olenevalt sordist:- ümmargused,
- lapikümmargused,- piklikümmargused,- silinderjad.
Sisu värvus varieerub: - tavalisest mustjaspunasest - heledama või tumedama
lillakaspunaseni.
On olemas ka oranzpunase, kollase või valge sisuga sorte.
Toiduks tarvitatakse peamiselt juurvilja, mõnel pool ka noori lehti.
Peeti süüakse:- toorelt,- keedetult,- küpsetatult,- konserveeritult,
- marineeritult.
5. Kaalika toiteväärtus ja kasutamisviisid
Inimtoidus on söögikaalikas tähtis eelkõige:
- mineraalainete,
- vitamiinide allikana.
annaabi.ee 
