Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD
konsistentsi.Peale jahutamist jook pakendatakse kartong-või kilepakendisse või villitakse
pudelisse. Säilitada tuleb jahedas temperatuuril 2...6C.
Hapupiim,haps,rjazenka,kumõss.
Hapupiima saadakse piima hapendamisel piimhappe streptokokkidega. Hapupiimas sisalduvad
piimhappebakterid tasakaalustavad mao ja soolte talitlust, suurendavad organismi loomulikku
vastupanuvõimet. Hapupiim on ühtlase kalgendiga toode. Valio Laeva Meierei toodab ka vaarika- ja
mustikalisandiga hapupiimajooke.Atsidofiilpiima ehk A-piima valmistamiseks kasutatakse
soojalembelist piimhappe-bakterit Lactobatsillus acidophilus. Atsidofiilpiim ergutab maomahla ja
teiste seedenõrede eritumist, soodustades sellega toidu seedimist. Toode on hästi omastatav, sisaldab
palju B-rühma vitamiine ja vähesel määral antibiootilise toimega ühendeid. Soovitav juua näiteks
krooniliste põletikuprotsesside korral seedekulglas.Atsidofiilpiimal on kergelt veniv
konsistents
annaabi.ee 
