Kõrvits
kohe kuumadesse purkidesse.
Kõrvitsa-sinihallitusjuustupirukas
Koostis:
350 g muretainast
500 g kõrvitsat (viljaliha)
2 dl piima
4 muna
2 dl 10% rõõska koort
1 sl värsket aed-liivateed e. tüümiani
muskaatpähklit
soola
musta pipart
100 g sinihallitusjuustu
Valmistamine:
Lõika kõrvits kuubikuteks ning laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Maitsesta soolaga
ning küpseta seejärel 200kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni kõrvits on pehme.
2.12.2012
Vooderda pirukavorm muretainaga ning eelküpseta 10-15 minutit, kuni põhi on kergelt
pruunistunud.
Samal ajal püreesta kõrvitsa viljaliha ja piim köögikombainis, siis klopi munad rõõsa koorega
ning lisa kõrvitsapüree. Maitsesta tüümiani, soola, pipra ja muskaadiga.
Vala täidis eelküpsetatud pirukapõhjale, laota peale juustukuubikud (võid neid veidi täidisesse
suruda).
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 45 minutit, kuni täidis on küpsenud. Kui pirukas kipub pealt
liialt pruunistuma, siis kata fooliumiga.
annaabi.ee 
