Pärmita taignad ja tooted
munamäärdega, puistatakse peale soola - köömne puiste ning lõikeketta abil tükeldatakse küpsised
suurusega 1,5 x 6 - 8cm.
2. Küpsise valmistamiseks võib veeretada ümmargused taignaväädid, mis määritakse munamäärdega,
puistatakse üle puistega ja küpsetatakse.
- Juustuküpsis
Taigna koostisse kuuluvad: margariin, sool, muna, punane pipar, vesi, riivitud juust ja jahu.
Osa juustust ja munast jäetakse viimistlemiseks. Muretaignal juustuga lastakse seista 2 -3 tundi
külmas, seejärel rullitakse lahti jahusel laual 0,5 cm paksuselt, määritakse munamäärdega, puistatakse
peale teine osa juustust, tükeldatakse küpsised suurusega 1,5 x 8 cm, laotakse küpsetusplaadile ja
küpsetatakse kuldkollaseks.
8
BISKVIITTAIGEN, POOLTOOTED
Biskviittaigna üldiseloomustus.
Biskviittaigna valmistamisel ei kasutata keemilisi ( sooda, küpsetuspulber), ega
annaabi.ee 
