ARVESTUS- toiduvalmistamine
kohviubadest.
3. Kohv peab olema väga peeneks pulbriks jahvatatud.
4. Kohv ja suhkur lisatakse külmale veele, segatakse ning pannakse keema.
5. Kui kohv läheb keema, võetakse pott tulelt ning valatakse jook tassidesse.
55. kuidas valmistatakse biskviittainast?
1. Eralda munavalge munakollasest. Vahusta munavalge ¾ osa suhkruga.
Vahusta munavalge eraldi, lisades järk-järgult ülejäänud suhkur.
2. Lisa munakollasevahule ¼ munavalgevahust. Sega. Lisa sõelutud nisujahu
ning alles sega ettevaatlikult sisse ülejäänud munavalgevaht.
56. mis temperatuuril küpsetatakse pagaritooteid?
Pagaritooteid küpsetatakse 175°C - 250°C juures.
57. mis vahe on presspärmi ja kuivpärmi kasutamisel?
Presspärm- tuleb lahti segada vedelikuga, toimimiseks vajalik jahedam temperatuur
Kuivpärm- tuleb panna jahu sisse, toimimiseks vajalik kõrgem temperatuur
58. nimeta 4 menüü koostamise põhimõtet
1
annaabi.ee 
