Köögileksikon
lisanditeks tillukeste tükkidena marineeritud kurki, kappareid,
sibulat, oliive, hapet(sidrunimahl või äädikas) ja maitseaineid.
Terriin prantsuse päritolu pasteeditaoline roog. Koostiselt U
tükiline. Valmistatakse ahjus vesivannis, serveeritakse külmalt
viiludena. Uhmer metallist või kivist kaussjas nõu, milles uhmrinuiaga
Timbalid munasuflee, mida küpsetatakse ahjus madalas ümaras purustatakse, peenestatakse või segatakse erinevaid maitseaineid
vormis. Traditsiooniliselt koosneb spinatist, seentest, sibulast ja ja vürtse.
riivsaiast. Valmistada võib väikestes vormides, et saaks serveerida
sööjatele eraldi.
Tortilla maisi-või nisuajahust õhuke leib Lõuna-Ameerikas,
kartuliomlett Hispaanias. Täidis võib olla nii soolane kui magus.
annaabi.ee 
