Kulinaariaraamatu küsimused ja vastused(2)
erinevaid võideid, sidruneid, maitserohelisi.
14. Kuidas valmistatakse keedetud mune?
Täidetud munade valmistamiseks keedetakse kõvad munad, need kooritakse ja
poolitatakse risti või pikuti. Munakollane eraldatakse ja aetakse läbisõela, saadud massile
lisatakse vahustatud või, majonees või hapukoor, kurnatud kilusoolvesi ja maitseained.
Täidisesse võib panna ka hakitud soolakala. Täidis pannakse munapooltesse (või pritsitakse
tüllega).
15. Kuidas ja milliste lisanditega serveeritakse täidetud mune?
Täidetud munad kaunistatakse maitserohelisega, , porgandiviiluga, maguspaprika
tükkidega, kaaviariga, soolakalaga jne.
16. Milliseid suupisteid valmistatakse seentest?
Marineeritud seened, soolaseened. (Külmad suupisted).
17. Millised aedviljad sobivad täitmiseks?
Tomatid, maguspaprika kaunad, kurgid, pirnid, õunad, ploomid, avokaadod jt.Täitmiseks
sobivad ka tsitrusviljad.
18
annaabi.ee 
