ESMAVAJALIKUD TOIDUAINED – MUNA
organism võimeline ise reguleerima oma kolesteroolitoodangut.
Kuna munakollane sisaldab suhteliselt palju kolesterooli, hoiatavad toitlustusspetsialistid
liigse munasöömise eest. Seoses sellega on mõned ameerika ja rootsi munatootjad püüdnud
sööda abil vähendada munakollase kolesteroolisisaldust, kuid need püüdlused ei ole andnud
loodetud tulemust.
On ka selgunud, et uurijad ei ole ühel meelel munakolesterooli mõjust südame- ja
veresoonkonnahaiguste põhjustajana. Seetõttu tulekski suhtuda toitlustusspetsialistide
hoiatustesse teatud reservatsioonidega ja pidada neid vähemalt vaid osasse inimestesse
puutuvaks.
Letsitiin, mis on ka üks osa munakollase rasvast, kuulub tervisliku toitumise seisukohalt
peamiselt kasulike rasvade hulka, sest selles on rohkem küllastumata ehk kasulikke
rasvhappeid ja vähem küllastunud ehk kahjulikke rasvhappeid.
annaabi.ee 
