Tee
Roheline tee on tunduvalt tõhusam antioksüdant kui näiteks viinamarjamahl või punane vein.
Maailmas tuntakse kümneid erinevaid rohelise tee valmistamise meetodeid. Jaapani kombe
kohaselt tuleks teepulbril lasta esmalt üks minut hoopis külma veega tõmmata, alles seejärel
valada peale 85-90 kraadini jahutatud kuum vesi. Tai meetod õpetab, et esmalt tuleb
valmistada ekstrakt: valada teepurule 97 kraadini ehk imepisikeste mullideni keemahakanud
vesi, lasta 2-3 minutit tõmmata (virgutav toime) või 5-6 minutit (rahustav toime), seejärel
lisada 90 kraadini jahutatud vesi, kurnata ja valada tassidesse. Kvaliteetsele teepurule võib 3-4
korda kuuma vett juurde valada ning iga kord on tee maitse erinev.
3.1 Tuntumad rohelise tee sordid
Igapäevane jaapani roheline tee on Bancha, millest saab hea aroomi, meeldiva maitse ja
magusa järelmaitsega tee. Jaapani teedest on Banchas kõige vähem naturaalset kofeiini,
annaabi.ee 
