Ensümoloogia
Happelise vormi suhte leiame nii:
Kui pH=pKa, siis on võrdsed.
[AH]0=[A-]+[AH]
Kui pH ja pKa on võrdsed, siis ½, mis tähendab, et pool on happelises vormis.
pKa=5 on parem happe katalüsaator kui pK a=7 hape, aga kui töökeskkonnas on pH=7, siis pK a=5 hape on ainult 1%
õiges vormis.
Happe-aluse katalüüsi vahendavad histidiin ja asparagiinhape ja glutamiinhape. pK väärtused valkudes võivad olla
erinevad mudelpeptiididest, sest pK väärtus sõltub rühma lähiümbrusest. Kui valgus on karboksüülrühm ja lähedal
paikneb mingi pos laeng (arginiin ntx), siis see hape on palju tugevam hape kui ilma pos laenguta, sest tekkiv
negatiivne ioon on stabiliseeritud lähedaloleva pos laengu poolt. Kui neg laeng, siis on deprotoneerimine pärsitud,
sest lähestikku tekivad kaks neg laengut, mis tõukuvad.
Alustest on oluline Lys aminorühm. Arginiini kõrvalahel on alati (pea kõigil pH-del) pos laenguga, tema vahendab