UURIMUSTÖÖ - Seened ja bakterid
iseloo mulik m äda munalõhn tuleneb nende poolt toodetavast väävelvesinikust.
Põllumajanduses on tohutu suur tähtsus bakteritel, seda läm mastiku seondavatel
bakteritel, eriti neil, mis m uudavad õhuläm mastiku nitraatideks. Mõned sellistel
bakteritel, näiteks Rhizobium, elutsevad herne ja ristiku juures.
Bakterite poolt toodetud m ürgised jääkained, mida sisaldavad riknenud
toiduained, võivad põhjustada seedehäireid. Piima pastöriseeri misel
kuumutatakse seda te mperatuurini, mis on piisav k õikide bakterirakkude
hävitamiseks, ellu jäävad ainult spoorid. Et piimas leiduvad tõvestavad pisikud
spoore ei m o odusta, on pastöriseeritud pii ma joo mine ohutu. Küll aga võivad
ellujäänud spooridest kasvavad kahjutud bakterid pii ma hapendada.
Baktereid kasutatakse:
* antibiootikumide tootmisel (antino m ütseedid, tetratsükliin)
* vitamiinide tootmisel (propioonbakterite abil toodetakse vitamiine B12)
annaabi.ee 
