Toiduained
vitamiini, pihlakas ka karotiini.
6.2. Luuviljalised puuviljad
Kirsid jagunevad hapu- ja maguskirsiks. Viimased sisaldavad rohkem suhkruid
vastavalt 10 ja 12% ning vähem happeid vastavalt 1,3 ja 0,8%. Leidub veel
lämmastikühendeid, mineraalaineid, kiudaineid, 15 mg C-vitamiini 100g kohta jt.
Hapukirss liigitatakse põõsas- ja tüvikirssideks. Põõsaskirsid jagunevad tumepunase
viljaga veiksliteks ja heledama viljaga amarellideks. Tüvikirsid jagunevad
tumedaviljalisteks morellideks ja heledavärvilisteks klaaskirssideks.
Maguskirss, nimetatakse ka mureliks, liigitatakse pehme ja mahlase viljalihaga
südakirssideks ja krõmpsuva viljalihaga kõhrkirssideks. Viljade värvus on
valkjaskollasest mustjaspunaseni.
Hekikirsina kasvatatakse ka viltkirsse, mille vili oma maitseomadustelt eelmistest
maha jääb.
Kvaliteedilt jagatakse kirsid ekstra,1. ja 2. klassi.
Ploomid on Eestis puuviljatoodangult teisel kohal. Maailmas jäävad siiski alla
kirssidele
annaabi.ee 
