Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"morcuende" - 1 õppematerjal

Liha töötlemine
1168
pdf

Liha töötlemine

chloride with mixtures of other chloride salts teristics of Iberian ham. Meat Science 65:623– (Armenteros et al. 2009) or alternative salts 629. Cassens, R. G. 1995. Use of sodium nitrite in cured such as potassium lactate (Costa-Corredor et meats today. Food Technology 49:72–81. al. 2009). Cava, R., J. M. Ferrer, M. Estévez, D. Morcuende, and F. Toldrá. 2004. Composition and proteolytic and References lipolytic enzyme activity in muscle Longissimus dorsi from Iberian pigs and industrial genotype pigs. Food Adamsen C. E., J. K. S. Moller, G. Parolari, L. Gabba, Chemistry 88:25–33. and L. H. Skibsted. 2006a

Keeled → Inglise keel
22 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun