Moos
Vähema koguse suhkru puhul ei toimi
suhkur enam konservandina vaid hoopis soodustab bakterite kasvu ja riknemist!
4
Moosi keetmine moosisuhkruga
Moosisuhkur on Dansukkeri suhkur, mis on mõeldud spetsiaalselt koduste
mooside ja keediste valmistamise lihtsustamiseks ja kiirendamiseks.
Kasutades moosi valmistamiseks Dansukkeri moosisuhkrut, piisab 1 kg
marjadest maitsva, paksu ja ka toatemperatuuril hästi säiliva
moosi valmistamiseks vaid 500 gr moosisuhkrust.
Moosisuhkruga valmistatud moos saab paks ka siis kui kasutate marju,
millest tavalise suhkruga tehtud moos liiga vedelaks jääma kipub,
sest moosisuhkur sisaldab lisaks tavalisele suhkrule veel ka
puuviljapektiini, mis on looduslik tarrendaine ja teeb moosi mõnusalt
paksuks. Kuna moosisuhkruga keedetud moosis on suhkrut poole vähem,
on selleks et tagada moosi säilimine, tootesse lisatud kaaliumsorbaati. See
on säilitusaine, mida esineb ka looduses nt
annaabi.ee 
